Nikmati 7 Makanan Lezat Ini Jika Berkunjung ke Jambi

Di Indonesia, makanan khas daerah memiliki beragam karakter rasa yang berbeda-beda dengan cara pembuatan yang berbeda-beda pula. Dari Saban...

Di Indonesia, makanan khas daerah memiliki beragam karakter rasa yang berbeda-beda dengan cara pembuatan yang berbeda-beda pula. Dari Sabang sampai Merauke anda akan menemukan banyak sekali kuliner yang tak ada habisnya, mulai dari masakan pedas, berkuah, panggang, hingga masakan mentahan yang unik. Salah satu daerah yang juga memiliki kuliner khas yang tidak boleh anda lewatkan adalah Jambi.

Jambi merupakan sebuah provinsi Indonesia yang terletak di pesisir timur di bagian tengah Pulau Sumatera. Provinsi Jambi secara geografis terletak antara 0,45° Lintang Utara, 2,45° Lintang Selatan dan antara 101,10°-104,55° Bujur Timur. Jambi adalah satu dari tiga provinsi di Indonesia yang ibukotanya bernama sama dengan nama provinsinya, selain Bengkulu dan Gorontalo. Jambi merupakan tempat berasalnya Bangsa Melayu yaitu dari Kerajaan Malayu di Batang Hari Jambi.

image credit

Di Jambi yang masih satu rumpun dengan padang, tentunya juga memiliki masakan-masakan dengan beragam bumbu yang menciptakan rasa yang kuat. Jika nanti anda sempat mampir ke Jambi, ada 7 makanan lezat yang patut untuk anda nikmati sembari meresapi indahnya kota ini:


1. Kue Srikaya.

Salah satu makanan unik khas Jambi adalah Kue Srikaya. Mungkin sebelumnya tidak terbayangkan bagaimana buah yang biasanya menjadi bahan minuman dan jus ternyata bisa menjadi olahan kue yang mantap rasanya. Eeiitsss, jangan salah! Kue ini memang dinamai “Srikaya”, namun dalam bahan olahnya tidak menggunakan buah srikaya, malahan memakai tape sebagai bahan utama.
Kue Srikaya berbahan dasar tape yang dicampur dengan santan, kemudian diberi pewarna hijau dalami yang berasal dari daun pandan (sekaligus memiliki wangi khas pandan). Selain itu ditambahkan pula gula dan rempah - rempah pendukungnya. Rasanya sangat nikmat dan memiliki aroma yang khas.


2. Gandus

Kue Gandus berasal dari tepung beras, sagu, santan, bawang putih yang dihaluskan, garam, dan potongan kecil cabai. setelah tercampur maka dapat dicetak dalam bentuk bulat maupun ditaruh dalam loyang dan dikukus selama 10 menit. Setelah matang kemudian dipotong menjadi irisan - irisan persegi kecil. Kue Gandus kemudian di hias dengan taburan udang, ebi, ayam, daging giling, ataupun abon ikan. Rasanya legit dan gurih dan membuat yang menikmati terasa ketagihan.


3. Jus Pinang

Jus Pinang merupakan minuman favorit warga Jambi. Minuman ini dipercaya memiliki banyak khasiat, diantaranya meningkatkan stamina dan ketahanan tubuh, melancarkan peredaran darah dan mencegah masuk angin. Sesuai dengan namanya, Jus Pinang menggunakan bahan dasar Buah Pinang yang ditambah gula merah, jahe merah, pandan, serai, cengkeh, dan kulit manis. Jus Pinang juga bisa dicampur dengan sebutir telur ayam kampung. Untuk menghasilkan khasiat yang maksimal, Jus ini biasa dicampur dengan beberapa rempah-rempah. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Pinang muda 2 biji (ambil isinya)
Gula Merah
Jahe
Pandan
Serei
Cengkeh
Telur bebek 1-2 butir (ambil kuningnya saja, buang matanya)
Merica hitam 10-15 butir disangrai lalu digiling halus
Kunyit 1 ruas kelingking (bersihkan kulit arinya)
Melon/Pir 1 potongan kecil (secukupnya)
Madu asli 1 sdm
Susu kental manis 1/4 gelas cendol
Air mendidih secukupnya



4. Nasi Gemuk

Nasi Gemuk merupakan olahan nasi rasa yang menjadi makanan khas Melayu. Di Malaysia ada menu yang mirip dengan nasi gemuk, yakni nasi lemak. Di Jawa, nasi rasa juga biasa kita temui dalam acara-acara sakral dengan dibentuk menggunung yang kemudian kita kenal dengan tumpeng. 
Nasi Gemuk atau termasuk makan favorit di Jambi. Nasi Gemuk biasanya dijadikan menu sarapan di pagi hari. Yang unik, Nasi Gemuk juga bisa didapatkan di Malaysia ataupun Singapura dengan sebutan Nasi Lemak. Kuliner ini terbuat dari beras, santan, daun pandan, daun salam, dan daun jeruk. 


5. Cumi Cah Kangkung

Makanan ini tentunya cukup memiliki gizi tinggi, perpaduan sayuran dan daging cumi-cumi membuat makanan ini komplit. Enak plus sehat merupakan dua kata yang menggambarkan karakter masakan ini. Minyak wijen juga turut menambah cita rasa khas, dipadukan dengan kecap dan bumbu rempah, serta dimantapkan oleh sedapnya bawang putih yang sudah dihaluskan.

Berikut bahan-bahan yang perlu anda siapkan untuk membuat kuliner yang satu ini:
500 gr cumi segar
3 siung bawang, haluskan
2 ikat kangkung, siangi
2 sdm margarin
1 sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
100 ml air 1/2 sdt garam


6. Gulai Tepek Ikan

Masakan ini memang tak ubahnya seperti makanan pada umumnya. Namun hal yang istimewa adalah bahwa Gulai Tepek Ikan yang berbahan dasar ikan gabus dan bisa juga ikan tenggiri ini merupakan makanan bersejarah dan hanya dihidangkan pada momen penting tertentu, seperti pernikahan, hajatan, pesta budaya, kenduri, dan jamuan menyambut tamu istimewa. 

Berikut beberapa bahan untuk membuat masakan ini :

1 kg ikan gabus/ tenggiri/ belido giling
400 gr Tepung Sagu
6 siung Bawang Putih
Garam halus secukupnya
2 Liter Air untuk merebus


7. Tempoyak Jambi

Tempoyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Tempoyak juga dapat dimakan langsung, namun hal ini jarang sekali dilakukan karena banyak yang tidak tahan dengan keasaman dan aroma dari tempoyak itu sendiri. Selain itu, tempoyak dijadikan bumbu masakan.

Tempoyak juga bisa kita temui di beberapa daerah dengan rasa yang berbeda-beda. Daerah-daerah tersebut seperti Jambi, Palembang, Lampung, sampai beberapa kota di Kalimantan juga terdapat menu Tempoyak.

Tempoyak bisa dijadikan pepes, dan sambal. Untuk pembuatan tempoyak khas Jambi sendiri berikut bahan-bahan yang harus disiapkan:

4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Tempoyak durian, secukupnya
3 buah cabe merah besar
Cabe rawit, sesuai selera
Gula pasir, secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Ikan


Tahukah anda bahwa, saking enaknya kuliner Jambi, Tim Peneliti Kuliner Internasional sampai jauh-jauh datang dari Amerika untuk sekedar ingin tahu rasa dan cara pembuatan masakan khas daerah tersebut. Lembaga pendidikan kuliner, The Culinary Institute of America (CIA) dari California, Amerika Serikat melakukan penelitian dan pengembangan kuliner atau masakan. Demikian beberapa kuliner yang tentunya enak dan bergizi. Bila anda berkunjung ke Jambi, sayang rasanya jika tidak singgah sejenak dan mencicipi kuliner-kuliner khasnya tradisional khas masyarakat Jambi. Untuk melakukan penelitian dan pengembangan kuliner tersebut, tim CIA menyaksikan langsung proses pembuatan dan mencicipi kuliner khas Jambi.
Nama

Afrika,26,Amerika,67,Amerika Serikat,80,Arab Saudi,12,Asia,236,Australia,75,Austria,12,Beasiswa,282,Beasiswa Amerika,4,Beasiswa Arab Saudi,5,Beasiswa Australia,14,Beasiswa Austria,2,Beasiswa Belanda,10,Beasiswa Belgia,1,Beasiswa Brunei Darussalam,2,Beasiswa Cina,10,Beasiswa Denmark,1,Beasiswa Filipina,3,Beasiswa Finlandia,1,Beasiswa Hongkong,1,Beasiswa Hungaria,1,Beasiswa India,2,Beasiswa Indonesia,3,Beasiswa Inggris,28,Beasiswa Irlandia,1,Beasiswa Jepang,13,Beasiswa Jerman,5,Beasiswa Kamboja,1,Beasiswa Kanada,3,Beasiswa Korea,2,Beasiswa Korea Selatan,5,Beasiswa Malaysia,6,Beasiswa Myanmar,1,Beasiswa New Zealand,3,Beasiswa Perancis,4,Beasiswa Polandia,1,Beasiswa Rumania,1,Beasiswa Selandia Baru,1,Beasiswa Sidney,1,Beasiswa Singapura,3,Beasiswa Skotlandia,1,Beasiswa Slovakia,1,Beasiswa Spanyol,1,Beasiswa Swedia,2,Beasiswa Swiss,3,Beasiswa Taiwan,1,Beasiswa Thailand,3,Beasiswa Tiongkok,1,Beasiswa Turki,5,Beasiswa Uni Emirat Arab,1,Beasiswa Uni Eropa,2,Beasiswa Vietnam,1,Belanda,35,Belgia,10,Brazil,2,Brunei Darussalam,7,Bulgaria,3,Ceko,3,Chili,3,Cina,30,Denmark,9,Destinasi,65,Eropa,310,Event,5,Exchange,26,Fakta Unik,82,Festival Indonesia,2,Filipina,8,Finlandia,16,Hong Kong,6,Hungaria,4,IELTS,6,India,37,Indonesia,113,Info Beasiswa,64,Info Jurusan,12,Info Universitas,34,Inggris,85,Interview,441,Interview di Amerika,13,Interview di Arab Saudi,5,Interview di Australia,23,Interview di Austria,4,Interview di Belanda,12,Interview di Belgia,8,Interview di Ceko,3,Interview di Cina,12,Interview di Damaskus,1,Interview di Denmark,4,Interview di Filipina,3,Interview di Finlandia,10,interview di Hungaria,1,Interview di India,9,Interview di Indonesia,4,Interview di Inggris,32,Interview di Irlandia,1,Interview di Italia,11,Interview di Jepang,20,Interview di Jerman,20,Interview di Kanada,8,Interview di Korea Selatan,28,Interview di Malaysia,1,Interview di Maroko,6,Interview di Meksiko,1,Interview di Mesir,8,Interview di New Zealand,16,Interview di Perancis,25,Interview di Polandia,12,Interview di Portugal,11,Interview di Rusia,2,Interview di Selandia Baru,4,Interview di Singapura,6,Interview di Skotlandia,2,Interview di Spanyol,16,Interview di Swedia,2,Interview di Swiss,2,Interview di Taiwan,5,Interview di Thailand,8,Interview di Tiongkok,9,Interview di Turki,9,Interview di Yaman,1,Interview di Yordania,5,Irlandia,10,Islandia,1,Italia,14,Jakarta,1,Jamaika,1,Jepang,56,Jerman,44,Kanada,26,Karir,13,Kazakhstan,1,Kolombia,4,Korea Selatan,44,Kuliner,21,kuliner khas daerah,7,Kuliner Mancanegara,14,Launching Buku,1,Lebanon,3,LPDP,3,Malaysia,26,Maroko,9,Media,249,Meksiko,7,Mesir,19,motivasi,2,New York,1,New Zealand,15,News,3,Norwegia,2,Paraguay,1,Perancis,48,Polandia,14,Portugal,14,PPI,6,Press Release,1,Prestasi,1,Profil PPI,7,Profil Universitas,51,Qatar,2,Rekomendasi,1,Rumania,2,Rusia,12,Selandia Baru,23,Sidney,1,Simposium Internasional PPI Dunia 2016,6,Singapura,30,Skotlandia,4,Slovakia,1,Spanyol,23,Student Life,145,Studenthack,348,Surabaya,2,Swedia,19,Swiss,15,Taiwan,9,Thailand,13,Tiongkok,18,Tips,3,Tips Beasiswa,15,Tips Belajar Bahasa Inggris,9,Tips Kuliah ke Luar Negeri,85,Tips Travelling,5,Tips Umum Kuliah di Luar Negeri,104,Tips Umum Kuliah Di Negeri Sendiri,47,TOEFL,12,Tokoh Dunia,2,Tokoh Indonesia,20,Traveling,6,Turki,20,Uni Emirat Arab,1,Uni Eropa,1,Universitas,35,Universitas Terbaik,56,Uruguay,2,Vietnam,1,Yaman,1,Yogyakarta,3,Yordania,5,Yunani,3,
ltr
item
Berkuliah.com: Nikmati 7 Makanan Lezat Ini Jika Berkunjung ke Jambi
Nikmati 7 Makanan Lezat Ini Jika Berkunjung ke Jambi
https://3.bp.blogspot.com/-Ocw0KpeqKvo/U_wMLZsR92I/AAAAAAAAArQ/E2JXKJMlz6Q/s1600/Snap%2B2014-08-26%2Bat%2B11.24.24.png
https://3.bp.blogspot.com/-Ocw0KpeqKvo/U_wMLZsR92I/AAAAAAAAArQ/E2JXKJMlz6Q/s72-c/Snap%2B2014-08-26%2Bat%2B11.24.24.png
Berkuliah.com
http://www.berkuliah.com/2014/08/nikmati-7-makanan-lezat-ini-jika-kamu_25.html
http://www.berkuliah.com/
http://www.berkuliah.com/
http://www.berkuliah.com/2014/08/nikmati-7-makanan-lezat-ini-jika-kamu_25.html
true
6823463133590324440
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy